Разнообразие французских вин

обзор фр вин.jpgВина из долины Луары («Вуврэй» -- самое известное из них), изготовленные из винограда Шенин Блан, продаются по более низкой цене, чем заслуживают, а ведь они предоставляют редчайшую возможность испытать замечательный вкус этого винограда.
Красные луарские вина «Шинон», «Буржей» и «Сен Николя де Буржей» из винограда Каберне Фран обладают тем преимуществом, что виноград, из которого они производятся, хорошо известен. Но их недостаток состоит в маленьких объемах поставки и сложности наименований. Для потребителей, приученных к фруктовому вкусу калифорнийского «Каберне Фран», эти вина (от $12 до $23) представляются слишком сухими и строгими, несмотря на то, что они обладают пикантным вкусом и ароматом ягод и  сливы. Как бы то ни было, качество этих вин очень высоко, и они великолепно сочетаются со многими блюдами.
Эльзасские вина -- самые популярные вина Франции, при этом большинство из них носит имена сортов винограда. Однако любители белого вина сегодня предпочитают совсем не эти сорта (имеются в виду в первую очередь Riesling, Gewurztraminer и Пино Блан). Исключение составляет Пино Гри. Эти вина также не производятся по столь популярной сегодня технологии, как выдержка белого вина в дубовых бочках. Они попадают в категорию ароматных белых, то есть вин, которые изготавливаются из редких сортов винограда, а также подвергаются брожению и выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свой фруктовый характер.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Разнообразие французских вин».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.frenchwines.ru/mt/mt-tb.cgi/483

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 07.03.2009 02:36. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Вина Бордо

Следующая запись — Разнообразие французских вин (продолжение)

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.